Downhill (no tiene
traducción al español) es un film de Hitchcock rodado en 1927, aún en su etapa
muda. El guión nos lleva por los más variados lugares: Inglaterra, Paris,
Marsella; aunque, sin embargo, se trata de otro viaje: un viaje por la
degradación.
En un internado para
varones en Inglaterra, Roddy Berwick es el capitán estrella del equipo de
rugby. Junto a su mejor amigo, Tim, se interesan por Mabel, la mesera del
colegio, quien, malintencionada, acusa injustamente a Roddy de haberla
molestado. Atento a que Tim está peleando por una beca en la Universidad de
Oxford, lo convence a Roddy de que se haga cargo de la situación y acepte la
expulsión del colegio, prometiéndole nunca revelar la verdad. Cuando se entera, el
padre de Roddy lo echa de casa.
En Marsella, solitario,
enfermo y delirante, llama la atención de algunos marineros que lo asisten y le
dan de comer.
En esos momentos de
depresión, tristeza y cansancio, el único alimento que apetece, que pasa por su
garganta, es aquél para el cual no hace falta esforzarse para comer, ya que
hasta el acto de masticar resulta un sacrificio. Para esas situaciones existe
lo que se conoce como “comida del alma”: que alimenta a la vez que nos
conforta. Es justamente lo que se le ofrece a Roddy: una sopa. La sopa, además
de clasificar económicamente el ambiente en que viven los marineros, es
reconfortante y restauradora. Todo lo que Roddy necesita.
Así como se restablece,
el joven es enviado de regreso a Inglaterra donde termina aceptado por el padre
que se había enterado de la verdad sobre la falsa acusación de la mesera.
En Downhill, Hitch hace
algunos experimentos cinematográficos como las escenas en que el protagonista
está delirando. Lo que se utilizaba hasta ese entonces eran fusiones e imágenes
fuera de foco. El director intenta integrar el sueño y el delirio con la
realidad haciendo un montaje con varios cortes de escenas sin continuidad.
Hitchcock ya empezaba a
mostrar su lado osado y divertido: en una noche en que Roddy está trabajando en
el salón de bailes en París, se siente atraído por una mujer mayor, aunque
bonita. Cuando amanece y ellos aún están en el salón, las ventanas se abren y
la luz del sol ilumina el rostro de ella, y, en ese momento, nos damos cuenta
de lo horrible que es, con trazos nada delicados y un ligero bigote.
Sopa inglesa de
zanahorias – English carrot soup
Ingredientes
3 zanahorias
4 cucharas (sopa) de
manteca
1 cubo de caldo de
gallina
Preparación
En la olla coloque las zanahorias sin
cáscara, la manteca y el caldo de gallina. Cubrir con agua y luego del hervor
cocinar por 15 minutos. Apague el fuego y pase por
la licuadora. Salar a gusto. Servir con ciboulette picada.
Como se ve, hasta la
receta no exige un gran esfuerzo.
